Le restaurant à Saint Ferreol

Vous recherchez un restaurant semi-gastronomique autour du lac d’Annecy ?

N’hésitez pas à pousser les portes du « Chalet Florimont », situé à Saint-Ferréol (2kms du centre de Faverges, notre restaurant vous propose une cuisine raffinée, haute en couleurs et en saveurs.

Le temps d'un repas,... notre chef vous propose de découvrir la douceur des produits locaux présentés à la carte et au menu du marché afin de vous garantir des plats frais et de qualité.
Vous venez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires? En famille, entre amis ou en amoureux ? Notre équipe est à votre écoute et se tient à votre service afin de satisfaire toutes vos attentes.

Accords mets et vins : afin de parfaire les conseils avisés de notre équipe et pour répondre à vos interrogations en œnologie, nous mettons à votre disposition des tablettes tactiles qui vous permettront de découvrir des vins en totale adéquation avec vos plats de poisson et de viande mais également sublimer la dégustation d’une assiette de fromages rigoureusement sélectionnés et affinés par Pierre Gay – Meilleur Ouvrier de France 2011.

Horaires d’ouverture de l’établissement : du lundi soir au vendredi soir ainsi que le dimanche midi.


N’hésitez pas à effectuer la réservation de votre table par téléphone au 04.50.44.50.05 ou directement sur notre site internet.

en savoir plus
Les entrées
  • Œuf de poule bio 16 €
    Tombée d’épinards - Moules de bouchot - Espuma de tomme douce
  • Velouté de potimarron et châtaignes d’Ardèche 17 €
    Magret de canard mariné aux baies roses - Amandes fumées
  • Noix de Saint-Jacques bretonnes 21 €
    Céleri en trois textures - Croustillant à l’oseille
  • Mille-feuille de foie gras, bœuf séché et gel de Porto 26 €
    Chutney de poires de nos régions - Pain d’épices maison
Les poissons
  • Dos de cabillaud confit aux agrumes et poivre Timut 27 €
    Poireaux – Noix - Pommes fondantes
  • Filet d’omble chevalier cuit en portefeuille 29 €
    Arancini aux écrevisses - Bisque
  • Médaillon de lotte bardé au lard de Colonata 31 €
    Dahl de lentilles au curcuma et ail noir
Les viandes
  • Tartare de veau au couteau 25 €
    Condiments câpres et échalotes - Frites au couteau - Mesclun
  • Filet mignon de cochon de pays et croûte de paprika 27 €
    Fine purée de patate douce et taboulé de quinoa
  • Filet de bœuf rossini 30 €
    Pomme darphin, foie gras poêlé et sauce au Madère
Les fromages
  • Assiette de 5 fromages frais et affinés de nos régions 20 €
    Par Pierre Gay - Meilleur Ouvrier de France 2011
  • Assiette de 3 fromages frais et affinés de nos régions 12 €
    Par Pierre Gay - Meilleur Ouvrier de France 2011
  • Faisselle 8 €
    Crème – Coulis de myrtilles ou ciboulette et échalotes
Les desserts
  • Opéra du Florimont 9.5 €
    Biscuit au cacao - Crème au café - Ganache chocolat et fève tonka
  • Gourmandise exotique 9.5 €
    Mousse aux fruits de la passion - Tartare de mangue - Croustillant aux céréales - Crème glacée à la vanille et au riz
  • Au pays des agrumes 10 €
    Pain de gène au kumquat - Lemon-Curd - Crème légère au miel des Hautes-Alpes
  • Le Kouglof 10 €
    Minestrone de fruits frais - Tuile au sésame torréfié