Le restaurant

Vous recherchez un restaurant semi-gastronomique autour du lac d’Annecy ?

N’hésitez pas à pousser les portes du « Chalet Florimont », situé à Saint-Ferréol (2kms du centre de Faverges, notre restaurant vous propose une cuisine raffinée, haute en couleurs et en saveurs.

Le temps d'un repas,... notre chef vous propose de découvrir la douceur des produits locaux présentés à la carte et au menu du marché afin de vous garantir des plats frais et de qualité.
Vous venez pour un déjeuner ou un dîner d’affaires? En famille, entre amis ou en amoureux ? Notre équipe est à votre écoute et se tient à votre service afin de satisfaire toutes vos attentes.

Accords mets et vins : afin de parfaire les conseils avisés de notre équipe et pour répondre à vos interrogations en œnologie, nous mettons à votre disposition des tablettes tactiles qui vous permettront de découvrir des vins en totale adéquation avec vos plats de poisson et de viande mais également sublimer la dégustation d’une assiette de fromages rigoureusement sélectionnés et affinés par Pierre Gay – Meilleur Ouvrier de France 2011.

Horaires d’ouverture de l’établissement : du lundi soir au vendredi soir ainsi que le dimanche midi.


N’hésitez pas à effectuer la réservation de votre table par téléphone au 04.50.44.50.05 ou directement sur notre site internet.

en savoir plus
Les entrées
  • Huîtres chaudes des côtes bretonnes 20 €
    Fondue de poireaux au lard fermier - Pommes de terre fumées
  • Œuf de poule bio 16 €
    Tombée d’épinards - Moules de bouchot - Espuma de tomme douce
  • Cromesquis d’aile de raie 18 €
    Sauce gribiche - Câpres frits
  • Foie gras de canard poêlé 26 €
    Chutney de pommes de Savoie – Pain d’épice maison
Les poissons
  • Filets de daurade grise à la plancha 27 €
    Mousseline de courge butternut – Granola de graines
  • Pavé de maigre cuit sur peau 30 €
    Échalotes confites – Céleri caramélisé – Pesto d’estragon et pistaches
  • Médaillon de lotte bardé au lard de Colonata 31 €
    Dahl de lentilles au curcuma - crème de coco
Les viandes
  • Suprême de pintade 26 €
    Lingot de polenta au parmesan et raisins - Jus corsé au Marc de Savoie
  • Râble de lapin farci aux cèpes 28 €
    Choux pak choï - Crème de carottes au poivre de Sichuan
  • Tartare de bœuf au couteau 24 €
    Condiment câpres et échalotes - Frites maison - Salade verte
Les fromages
  • Assiette de 5 fromages de nos montagnes frais et affinés de nos régions 20 €
    Par Pierre Gay - Meilleur Ouvrier de France 2011
  • Assiette de 3 fromages de nos montagnes frais et affinés de nos régions 12 €
    Par Pierre Gay - Meilleur Ouvrier de France 2011
  • Faisselle 8 €
    Crème – Coulis de myrtilles ou ciboulette et échalotes
Les desserts
  • Comme un Snikers 9.5 €
    Mousse au chocolat noir - Caramel aux cacahuètes - Sablé aux noisettes
  • Moelleux Matcha 10 €
    Myrtilles – Ganache montée au chocolat blanc
  • Au pays des agrumes 9.5 €
    Pain de gène au kumquat - Lemon-Curd - Crème légère au miel des Hautes-Alpes
  • Kouglof « L’original » 10 €
    Mirabelles pochées - Crème fouettée au Grand Marnier